Nach Installation des Maven Plugins in Eclipse warnt Dieser nach einem Neustart, dass Eclipse innerhalb einer JRE und nicht eines JDK läuft. Einige Maven Abhängigkeiten benötigen allerdings das JDK. Daher sollte man Eclipse mit einem JDK starten. Hierfür in der Eclipse Installation die Datei eclipse.ini suchen und dort den folgenden fett markierten Eintrag ergänzen (natürlich mit dem Pfad zu eurer JDK):

-startup
plugins/org.eclipse.equinox.launcher_1.0.201.R35x_v20090715.jar
–launcher.library
plugins/org.eclipse.equinox.launcher.win32.win32.x86_64_1.0.200.v20090519
-showsplash
org.eclipse.platform
–launcher.XXMaxPermSize
256m
-vm
C:\Program Files\Java\jdk1.6.0_16\bin\javaw.exe

-vmargs
-Xms40m
-Xmx256m